Este fue mi segundo intento trabajando con poolish, pero el primero haciendo pan baguette. No tengo las bandejas ni los moldes correctos aunque intenté agregarle ajo y al parecer esto le dió un gran sabor. Olvidé hacerle el corte, Pero la corteza quedó súper crujiente y la miga me pareció muy bonita. Comparto con ustedes mi pan, que no se ve nada bello, pero ojalá lo pudieran probar.
