🪼Pan de masa madre de 500 g🪼 Mi masa está prácticamente traída de los nuestros pero es aceptable el resultado🧑🏻🩰 - 5 horas de fermentación en bloque. - 1 hora de preboleado y boleado final. - 6 horas fermentación en frío + 40 min en freezer mientras precalentaba horno. Esta vez no pude tomarme el tiempo de hacer el diseño bien.
