¿Algún consejo para mejorar mi Masa Madre? La use antes de ayer, le di de comer en la noche dos cucharadas, y luego la volví a alimentar ayer en la noche otras dos cucharadas. Luego hoy en la mañana le di de comer 1-1-1 (50g de MM - 50g de agua - 50 g de harina) y este fue el resultado. A las 3h subió como en la primera foto. Luego subió hasta el borde y en lo que salía a comprar la harina se bajó como en la segunda a las 5h. La voy a usar de todas formas veré como me va pero intuyo que no está en su mejor momento, pero no estoy seguro. Cómo referencia ahora uso harina integral. Antes cuando usaba normal apenas crecía y se demoraba unas 7h en llegar a su máximo.
