Hacer masas madres distintas con la básica

En lugar de empezar una masa madre integral, de centeno y otro tipo desde cero, mantén tu masa madre básica bien alimentada y cuando tengas que hacer otra usa un poco de esta y pon harina integral o la que quieras. La alimentas por un día y ya tendrás una masa madre integral o de la que hayas decidido usar. Hago esto para no tener que alimentar varios botes y no ocupar tanto espacio en el refrigerador, ni tiempo ni desperdiciar producto.

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Quién lo ha probado

• DA

  Daniela Andrea Bongiovanni

• AP

  Azul Piccone