GD
Por experimentar un poco, ya que no siento que se active todo el tarro (gran parte de la zona baja no tiene burbujas). He decidido coger un nuevo tarro y añadir la parte de arriba de la mm que si burbujea, le he añadido 4 cucharadas de harina y algo de agua al tarro nuevo (izquierda) y al viejo (derecha) 3 cucharadas y algo de agua. Espero ver más oxigenada la mm del tarro nuevo, ya tiene 5 días desde que la inicie, pero no quiero pecar con la fermentación. Con el cambio de 70% que descarte ayer, creo que ha ayudado a la acidez, huele menos fuerte.
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