Intentando mejorar Ahora, controlando procesos, si bien esto nace como un hobby inspirado en el cariño de “crear” algo para compartir con mis seres queridos, me he sentido muy motivado, prueba y error, prueba y error. Anoche intenté preparar 2 recetas en paralelo, si bien en la foto no se ve, el pan de molde se rompió feo del lado izquierdo, al parecer lo sobrefermenté mientras esperaba el proceso de la ciabatta y su horneado. Un nuevo aprendizaje, ahora saliendo de la receta, y entrando en los procesos, aunque sea mínimo. Creo que para la siguiente, deberé comenzar el proceso del molde posterior al 1er o 2do pliegue del de ciabatta (con mis implementos actuales).
