Pan de Tartine

Name: Pan de Tartine
Yield: 2400 g
Ingredients: 90% Harina de fuerza; 6% Harina integral; 4% Harina de centeno integral; 68% Agua; 1.8% Sal; 7% Masa madre; 7% Agua; 7% Harina trigo integral

Charles Callier·hace 6 d

Pan de Tartine, receta de Esbieta ligeramente modificada. Con algún error de greñado.

Pan de Tartine, receta de Esbieta ligeramente modificada. Con algún error de gre (1/4)

Pan de Tartine, receta de Esbieta ligeramente modificada. Con algún error de gre (2/4)

Pan de Tartine, receta de Esbieta ligeramente modificada. Con algún error de gre (3/4)

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Pan de Tartine

2400 g

8 ingredientes

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Pan de Tartine — receta de Charles Callier · Gluten Morgen