Pan de Masa Madre

Name: Pan de Masa Madre
Yield: 900 g
Ingredients: 90% Harina panificable; 10% Harina integral; 72% Agua; 20% Masa Madre; 2% Sal

Juan Manuel Rizzi·hace 1 h

Pan horroroso en piso de horno Primer pan usando piso. Todo se descintrolo. Calente bien el horno. Metí vapor cada 3 minutos los primeros 21 minutos y así y todo salió este monstruo. Me ayudan con tips para cocinar en la piedra. Dominar esa técnica me va a permitir duplicar la producción de 1 a 2 por horneada. Gracias

Pan horroroso en piso de horno

Primer pan usando piso. Todo se descintrolo. C (1/3)

Pan horroroso en piso de horno

Primer pan usando piso. Todo se descintrolo. C (2/3)

Pan horroroso en piso de horno

Primer pan usando piso. Todo se descintrolo. C (3/3)

1/3

Pan de Masa Madre

900 g

5 ingredientes

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Pan de Masa Madre — receta de Juan Manuel Rizzi · Gluten Morgen