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Focaccia de Masa Madre 85% H2O 6 horas fermentando en bloque a 23C Durmió 12 hora en frío 8C 3hs horas fermentando antes de entrar al horno con cebolla, orégano y parmesano a 220 por 25’ última foto le hice sándwich de pollo y Brie

Focaccia de Masa Madre
85% H2O
6 horas fermentando en bloque a 23C
Durmió 12 hor (1/4)

Focaccia de Masa Madre
85% H2O
6 horas fermentando en bloque a 23C
Durmió 12 hor (2/4)

Focaccia de Masa Madre
85% H2O
6 horas fermentando en bloque a 23C
Durmió 12 hor (3/4)

Focaccia de Masa Madre
85% H2O
6 horas fermentando en bloque a 23C
Durmió 12 hor (4/4)

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Marcio Raviol: Focaccia de Masa Madre 85% H2O 6 horas… · Gluten Morgen